June 11, 2010  Categoría(s):
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Mundial Sudafrica 2010
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Por Diana Fernández
Menús, pantallas de gran tamaño y promociones son las estrategias para atraer los comensales; los días que juega la selección mexicana se espera un incremento del consumo de entre 10 y 15%.
CIUDAD DE MÉXICO (CNNExpansión.com) — Para el mundial de futbol no sólo se preparan los jugadores de la selección. En los restaurantes y bares todos alistan las mesas, televisores y hasta el menú para atraer a los comensales, tal es la expectativa de venta que Miguel Alegre, socio del restaurante La Fondechi, el día de la inauguración del Mundial 2010 dará los desayunos gratis.
Sin ser un aficionado de hueso colorado, el socio fundador de la fonda ubicada en la Colonia Condesa, de esta ciudad, desde la creación del restaurante tenía en mente el torneo a tal punto que invirtió cerca de 35,000 pesos en pantallas de televisión y después se inició un plan promocional aunado a una estrategia de servicio ideada para la época mundialista.
"Ya con miras al mundial comenzamos a ver qué tipo de servicio íbamos a prestar porque los partidos eran en la mañana. Como en nuestro caso nosotros ofrecemos comidas corridas desde las 13:00 horas, comenzamos a crear un menú especial en torno a los partidos de la mañana", dijo Miguel Alegre.
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